Le métier de maraîcher consiste à cultiver et commercialiser des légumes, fruits et parfois même des produits transformés. Il s’agit d’une profession passionnante qui permet d’être en contact direct avec la nature et de participer activement à l’alimentation saine et durable de la population. Si vous vous demandez comment devenir maraîcher, cet article vous présentera les différentes étapes à suivre pour obtenir le titre professionnel et percer dans ce milieu.
Avoir les compétences et qualités requises
Pour exercer le métier de maraîcher, il est crucial de posséder certaines compétences essentielles et qualités personnelles :
- Connaissances en agronomie : pour être un bon maraîcher, il faut maîtriser les techniques de culture, d’irrigation, de fertilisation et de gestion des sols. Ainsi, une formation en agronomie est souvent indispensable.
- Sens du commerce : un maraîcher doit être capable de vendre sa production et de gérer ses relations commerciales avec les clients (particuliers, restaurateurs, magasins spécialisés, etc.) et fournisseurs.
- Résistance physique : le travail de maraîchage demande une bonne condition physique car il nécessite de rester debout pendant de longues heures et d’exécuter des tâches parfois éreintantes.
- Passion pour la nature : avoir un intérêt marqué pour la nature, l’environnement et les cultures est essentiel pour choisir cette voie professionnelle et s’épanouir dans ce domaine.
Si vous pensez posséder ces compétences et qualités, il sera alors intéressant de suivre une formation adéquate pour acquérir le titre professionnel et les connaissances nécessaires pour débuter votre activité. Vous pouvez en savoir plus ici, par exemple.
Obtenir le diplôme ou titre requis
Pour exercer en tant que maraîcher professionnel, il est recommandé d’avoir un diplôme reconnu dans le domaine de l’agriculture ou de l’horticulture. Plusieurs formations existent afin d’accéder à cette profession :
- Le Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole (BPREA) : C’est une formation destinée aux adultes qui permet d’acquérir les compétences nécessaires pour gérer une exploitation agricole. Le BPREA est accessible avec un niveau Bac et peut être préparé au sein des Maisons Familiales Rurales (MFR) ou des Centres de Formation pour Adultes (CFPPA).
- Le Certificat d’Aptitude Professionnelle Agricole (CAPA) travaux paysagers : il permet de se former aux métiers de l’agriculture et de l’aménagement du paysage. Le CAPA travaux paysagers est accessible dès la sortie du collège et se prépare en 2 ans.
- Le Brevet Technicien Supérieur Agricole (BTSA) : cette formation de niveau Bac+2 offre une spécialisation dans différentes filières agricoles, dont l’horticulture, l’aménagement paysager ou encore la protection des plantes. Le BTSA peut être effectué au sein d’un lycée agricole ou par apprentissage.
Faire valider son expérience professionnelle
Si vous avez déjà travaillé dans le secteur du maraîchage sans posséder de diplôme, vous pouvez obtenir une validation des acquis de l’expérience (VAE). La VAE consiste à faire reconnaître vos compétences professionnelles acquises dans le cadre d’une activité salariée, non salariée ou bénévole. Pour cela, il faut justifier d’au moins un an d’expérience en rapport avec le métier de maraîcher. Vous pourrez ainsi obtenir un titre professionnel reconnu comme équivalent à un diplôme.
Monter son projet d’exploitation maraîchère
Une fois le diplôme ou titre obtenu, il vous faudra créer votre propre exploitation maraîchère ou intégrer une structure existante. Plusieurs étapes sont nécessaires pour monter un projet maraîcher :
- Étude du marché : Analyser les besoins locaux en terme de produits maraîchers, évaluer la concurrence et déterminer votre clientèle cible.
- Choix de l’orientation : Vous devez décider quel type de maraîchage vous souhaitez exercer : biologique, conventionnel, permaculture etc. Cette orientation déterminera les techniques culturales utilisées et le mode de commercialisation.
- Rédaction d’un business plan : Pour monter votre exploitation, il est nécessaire de rédiger un plan d’affaires détaillé, qui comprendra notamment une étude financière (investissements, prévisions de ventes, besoins en financement) ainsi qu’une présentation de la structure juridique choisie.
- Recherche de financements : Il est probable que vous ayez besoin de fonds pour démarrer votre activité. Plusieurs sources de financement sont possibles, allant des aides publiques aux prêts bancaires ou encore au financement participatif (crowdfunding).
Les aides à l’installation en tant que maraîcher
Pour faciliter votre installation en tant que maraîcher, des aides existent :
- Dotation Jeunes Agriculteurs (DJA) : cette aide financière permet aux jeunes agriculteurs de moins de 40 ans disposant au minimum du diplôme requis (CAP/BEP agricole ou BPREA), de bénéficier d’un soutien financier pour mener à bien leur projet d’installation.
- Prêts bonifiés : certaines banques proposent des emprunts à taux réduit pour soutenir les projets d’installation agricole, sous réserve d’éligibilité.
- Les aides locales : en fonction de votre localisation géographique, des aides supplémentaires peuvent être accordées par les collectivités territoriales ou les Chambres d’agriculture.